Unsere Rezepte

Zutaten

• 175g Mehl

• 200 ml Buttermilch

• 4 EL Ammerländer Butter (flüssig)

• 1/2 Tl Backpulver

• 1/2 Tl Natron

• 1/2 Tl Salz

• 1 EL Zucker

• 2 Eier (Kl. L)

• 150 g Blaubeeren

• 2 EL Öl

• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Mehl mit Buttermilch, Backpulver, Natron, Salz und Zucker glatt rühren.

Eier und Ammerländer Butter dazugeben und vermengen. Den Teig 20 Min. ruhen lassen.

Dann die Blaubeeren dazugeben.

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.

16 kleine Pfannkuchen portionsweise goldbraun backen.

Die Pfannkuchen auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Puderzucker bestäubt und mit Blaubeeren dekoriert, servieren.